Ma tu vulive 'a pizza, 'a pizza, 'a pizza, cu 'a carbonara 'ncoppa, 'a pizza e niente cchiù.

Click per ingrandire. Dottore, faccio sempre lo stesso incubo: questo!

Amici degli X-Files, benvenuti all'inferno.
Abbiamo già parlato dei foodblogger indecisi, quelli che combattuti tra il cucinare un piatto o un altro optano per la scelta peggiore, ovvero mixarli senza pietà. Noi la chiamiamo "Sindrome del bhò", e pare sia molto diffusa tra i blog di cucina del Belpaese.

Schiacciate play, questa sarà la colonna sonora per la ricetta. Fatto? Bene, adesso potete continuare a leggere.

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Cosa fare se siamo indecisi tra preparare una bella carbonara o farci una pizza? Che dilemma al cardiopalma! Prima di ricorrere a potenti pscicofarmaci, dobbiamo essere coscienti che da oggi, almeno in cucina, il bivio non esiste più, si può scegliere tutto senza rinunciare a nulla.

E quindi, sguazzando in quel liquido amniotico che gli altri chiamano pazzia, stendiamo il nostro impasto per pizza fottendocene della geometria, e prepariamo la farcitura come se fossimo esseri unicellulari privi di apparato digerente.

Trasferiamo nella nostra mente l'illusione che questa cosa è una pizza e cubettiamo la mozzarella, muniamoci di fette di pancetta e "battiamo un uovo insieme alla panna". Si, lo battiamo okay? Insieme alla panna, okay? Ricopriamo l'impasto con questa immonda sozzura e inforniamo.

Il risultato è sotto i vostri occhi, e anche se non sembra, si tratta di un piatto di questo pianeta!

Vieni zio, è pronta la pizza carbonara. O la carbonara a pizza. Insomma, è pronto in tavola.

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